Model 'Isi Piringku' adalah panduan visual resmi yang dicanangkan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dalam program Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (Germas). Konsep ini menggantikan slogan masa lalu '4 Sehat 5 Sempurna' yang sudah tidak lagi relevan dengan tantangan epidemiologi modern.
Mengapa '4 Sehat 5 Sempurna' Diperbarui?
Slogan '4 Sehat 5 Sempurna' yang dicetuskan pada tahun 1952 menekankan pada ketersediaan makanan (nasi, lauk, sayur, buah, dan susu sebagai penyempurna) tanpa mengatur berapa banyak porsi masing-masing kelompok yang harus dimakan. Di era modern, konsumsi susu bukanlah satu-satunya tolak ukur gizi sempurna, sementara proporsi porsi dan pembatasan gula-garam-lemak menjadi sangat krusial untuk mencegah obesitas dan diabetes.
Rincian Proporsi Isi Piringku Sekali Makan
Proporsi Piring Standar (20 cm)
- Makanan Pokok: 2/3 dari 1/2 piring (setara 150 gram nasi / 3 centong sedang).
- Lauk-Pauk: 1/3 dari 1/2 piring (setara 75 gram ikan kembung / 2 potong tempe sedang).
- Sayuran: 2/3 dari 1/2 piring (setara 150 gram sayuran matang / 1 mangkuk sedang).
- Buah-buahan: 1/3 dari 1/2 piring (setara 150 gram pepaya / 2 buah pisang ambon kecil).
Pesan Kunci Kemenkes RI
"Gizi seimbang bukan sekadar apa yang ada di atas piring, melainkan integrasi antara porsi berimbang, minum air putih 8 gelas, cuci tangan pakai sabun, dan aktivitas fisik 30 menit setiap hari."